Tarte à la ricotta, au saumon et petits pois - Entrées chaudes - Les entrées


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Mardi 24 Février 2009

Tarte à la ricotta, au saumon et petits pois

Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

* 400 g de pâte feuilletée surgelée
* 200 g de filet de saumon
* 200 ml de lait
* 250 g de ricotta
* 80 g de petits pois surgelés
* 4 oeufs
* 70 g d'emmental râpé
* noix de muscade
* un peu de ciboulette pour la décoration
* sel, poivre

Préparation :

Laisser dégeler la pâte selon le mode d’emploi. Découpez-en 4 tartelettes et foncez-en les moules beurrés. Coupez le saumon en lamelles. Mélangez le lait avec la ricotta, les oeufs et le fromage. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Disposez le saumon et les petits pois sur les tartelettes et versez le mélange aux oeufs dessus. Laissez cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min. Décorez avec un peu de ciboulette et servez.